胡蘿蔔湯
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胡蘿蔔湯（英語：Carrot soup）是主要以胡蘿蔔為成分製成的湯[1]，它可以製成奶油湯[2][3]或清湯[4][5]。蔬菜或雞肉高湯可用作兩種胡蘿蔔湯的成分，其他種蔬菜亦可搭配使用，比如洋蔥、火蔥、馬鈴薯等。
參考資料[編輯]
- ^ Traunfeld, J. The Herbfarm Cookbook. Scribner. 2013: 24–25. ISBN 978-1-4767-6250-0.
- ^ HuffPost. Recipe Of The Day: Creamy Carrot Soup. The Huffington Post. 2012-10-10 [2015-12-06]. （原始內容存檔於2013-01-11）.
- ^ Creasy, R. Rosalind Creasy's Recipes from the Garden. Cookery, Food and Drink Series. Tuttle Publishing. 2008: 87. ISBN 978-0-8048-3768-2.
- ^ Michael Anthony's Carrot Soup With Coconut Milk. ABC News. [2015-12-06]. （原始內容存檔於2016-03-05）.
- ^ Chilled Carrot Soup. WAFB 9. 2008-08-12 [2015-12-06]. （原始內容存檔於2019-08-25）.
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