涼粉 (中國北方)
外觀
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Liang_fen_2_2010.jpg/220px-Liang_fen_2_2010.jpg)
涼粉,一種中國食品,以大米、豌豆或綠豆為主要材料製作而成,色澤乳白色,凝膠狀[1]。成品會因製作容器的不同,而形成不同的形狀。通常切成扁平的長方塊,經過調味後,通常是鹹味和辣味的。
雲南的白族也有涼粉。
圖片[編輯]
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切成條狀的涼粉
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調味後的涼粉
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成都鐵路局列車上銷售的涼粉
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新疆涼粉
相關[編輯]
參考[編輯]
- ^ 孔潤常編著. 味道石家庄. 石家莊:河北人民出版社. 2017.11: 170. ISBN 978-7-202-06330-9.
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